Berbeda dengan Sate Ayam, Sate Tempe lebih mudah dibuat dan bumbunya mudah meresap.
Sate Tempe ini bisa menjadi alternatif mudah jika kamu bingung menentukan menu berbuka puasa.
Selain lezat, untuk membuat Sate Tempe ini hanya membutuhkan waktu yang cukup singkat.
Sehingga kamu bisa membuatnya di rumah dengan tenang saat menjelang buka puasa sambil ngabuburit.
Simak bahan yang digunakan berikut ini lengkap beserta proses membuatnya.
Perhatikan baik-baik dan jangan sampai terlewatkan ya.
Bahan Utama Sate Tempe:
Tempe (400 gram)
Tusuk sate (12 buah)
Santan kelapa (400 ml)
Kacang tanah (125 gram)
Minyak goreng (4 sdm)
Daun salam (2 lembar)
Bahan Bumbu Sate Tempe:
Bawang merah (8 siung)
Ketumbar (1/2 sdm)
Bawang putih (3 siung)
Gula merah (1 sdt)
Cabai merah besar (2 buah)
Garam (1/2 sdm)
Cabai merah keriting (3 buah)
- Cara Membuat Bumbu Sate Tempe:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas kompor dengan api kecil
2. Masukkan kacang tanah dan goreng hingga kekuningan
3. Jika sudah matang angkat dan tiriskan, diamkan sebentar di dalam suhu ruangan
4. Masukkan kacang tanah ke dalam blender dan haluskan
5. Apabila sudah halus tiriskan di dalam mangkuk
- Cara Membuat Sate Tempe:
1. Potong tempe dengan bentuk kubus berukuran kecil dan sama rata
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas kompor dengan bara api sedang
3. Masukkan daun salam hingga layu dan beraroma harum
4. Masukkan kacang tanah yang sudah halus, potongan tempe, lalu aduk semua bahan hingga tercampur merata
5. Apabila semua bumbu sudah meresap ke dalam tempe, tambahkan santan kelapa dan masak hingga mendidih
6. Jika santan sudah meresap bersama bumbu lainnya, angkat tempe dan tiriskan di dalam piring
7. Ambil satu per satu potongan tempe yang sudah dimasak tadi dan gunakan tusuk sate untuk menata
8. Panggang sate tempe di atas bara api sedang hingga matang
Mudah sekali bukan?
Bahkan semua bumbu yang digunakan benar-benar meresap karena melalui 2 proses memasak.
Selamat mencoba di rumah ya.
(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)
No comments:
Post a Comment